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Samstag, 19. November 2016

Gebackenes

Ein Loblied auf den November hab ich ja schon mehrfach gesungen und so ist es längst kein Geheimnis mehr, dass ich die nasskaltgrautrüben Tage sehr zu schätzen weiß. Heut ist wieder so ein Tag, da möchte man vor lauter Dunkelheit schon am Mittag alle Lampen anzünden und am liebsten keinen Schritt vor die Tür ins feuchte Grau tun .... müssen wir ja auch nicht, denn es ist Wochenende. 




Ich habe das Wetter schon kommen sehen, außerdem einen netten Besuch eingeladen und darum vorgesorgt, dass es uns an so einem gemütlichen Novembernachmittag auch kulinarisch an nichts fehlen möge. Herrliche Zimtschnecken sinds geworden. Nach einem Rezept aus dem Plötzblog mit etwas gekochter Kartoffel und einem Häufchen Quark im Hefeteig. Sowas von smaklig!! Der absolute Zimtschneckenfavorit und mit einer noch lauwarmen Vanillesauce einfach unübertroffen und sehr vorzeigbar.




Brot musste auch wieder her, ebenfalls nach einem neuen Rezept. Diesmal aus dem Buch "Warenkunde" von Lutz Geißler. Mit kleinen Änderungen 60-20-20 Roggen-, Dinkel-, Emmervollkorn komplett ohne Hefe mit einem Dreistufensauerteig ist es ebenso ein geschmacklicher I-Punkt geworden.





Dieses Brot lässt sich auch im Alltag unter der Woche neben Arbeit, Kinderkram und allem was immer so getan werden will gut und gerne mit keinem so großen Aufwand backen. Damit hat es das Zeug zum neuen Dauerbrenner zu werden.




Unterdessen hab ich auch die Fensterbänke winterlich gestaltet und die ersten kleinen Rotmützen im Haus verteilt. Wohlige Stimmung herrscht in allen Räumen und der Duft von frisch Gebackenem macht die novembrige Gemütlichkeit vollkommen.






Habt es gut!




Rosalie