Schon seit einer Weile interessiert mich beim Backen die Verwendung von Urkorn. Emmer, Einkorn, Dinkel sowieso ... damit lassen sich ganz ausgezeichnete Brotkreationen zaubern. Mit handwerklich ausgereiften Rezepten vom Plötzblog, Homebaking-Blog oder auch Salzkorn-Blog habe ich schon einige Backwerke ausprobiert, die sich flugs ganz weit oben auf der "Wiederbackenliste" eingeordnet haben.
So wie dieses hier:
Einkorn-Vollkornbrot nach Michaelas Rezept
Das Einkorn-Vollkornbrot bringt eine Fülle an milden Aromen mit sich, die einfach nur herrlich sind.
Eine Scheibe davon nur mit Butter zu essen ist wahrer Hochgenuß!
Keine Übertreibung .... nicht ein bisschen!
Rosalie